Hoy se celebra el "Día de la Pachamama", y en este contexto se volvió una tradición beber caña con ruda. Pero, ¿por qué? Descubrilo acá
ACTUALIDAD01/08/2023
Neuquén Noticias
Se terminó julio y, con el arribo de agosto, retorna también una vieja costumbre nacional: tomar caña con ruda. Año a año, la gente vuelve a la tradición de beber esta infusión el 1° de agosto, con la intención de "honrar" el Día de la Pachamama y, también, de tener un año próspero.
Pero, ¿por qué se toma esta bebida? ¿Cómo comenzó esta tradición? ¿Cómo se prepara la infusión? Para contestar esta y otras preguntas, llegaste al lugar indicado.
El primer día de agosto se celebra en nuestro país el Día de la Pachamama, ya que según la cosmovisión de los pueblos andinos, es una fecha en la que la Madre Tierra comienza un descanso y se repone para el resto del año. En este contexto, hay una tradición que se retoma anualmente, que es la de beber caña con ruda.
Según muchos de los "creyentes" de esta costumbre, la bebida logra ahuyentar las malas de la época invernal. Funciona también como una especie de "amuleto" para atraer la buena fortuna y la salud, alejando también la envidia y los malos pensamientos ajenos.
Suele decirse que quien toma caña con ruda tendrá un año más "tranquilo" y próspero; mientras que quienes no beban esta infusión enfrentarán una temporada un tanto más complicada.
Pero, ¿cómo se toma la caña con ruda? El ritual más tradicional implica beberlo en siete sorbos, y uno de ellos debe ser un trago largo. El vaso va lleno, y se toma en ayunas. Los más puristas, además, recomiendan decir "kusiya, kusiya" entre cada sorbo, aludiendo al término en lengua aymará que significa "ayúdame, ayúdame", una plegaria elevada a la Pachamama en su día.
¿Cómo preparo el trago?
La preparación de la caña con ruda suele ser sencilla, aunque hay algunas variantes que implican más complejidad. Por lo general se prepara algunos días antes para potenciar el sabor, pero no es un requisito estricto.
Lo primero que se hace es mezclar la caña blanca con hojas de la planta "ruda macho", fáciles de conseguir.
Acto seguido, completamos hasta tres cuartos de la capacidad de la botella con "caña" o ginebra, y luego agregamos hojas (o ramas completas) de ruda macho.
Se tapa la botella y se la deja macerar en un sitio oscuro y fresco, hasta que el usuario desee beberla. Y luego, ya sabemos: siete sorbos (uno largo), una plegaria y a disfrutar de un buen año.
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