Cipolletti presentó “Ritual”: el festival de gastronomía, vinos y producción que busca transformar el mapa turístico del Alto Valle

La ciudad de Cipolletti se prepara para vivir un hito en su agenda turística, cultural y económica con la presentación oficial de “Ritual”, el festival de gastronomía, vinos y productos del sur. La propuesta, que se desarrollará entre el miércoles 11 y el domingo 15 de noviembre, reunirá a reconocidos cocineros, emprendedores, productores primarios, bodegas, sidreras y marcas de cerveza artesanal en un evento integral concebido para poner en valor la potencia productiva del Alto Valle.

Con el acompañamiento directo de la Municipalidad de Cipolletti, la iniciativa no busca limitarse a una feria de fin de semana, sino estructurar un acontecimiento de cinco días de duración capaz de proyectar la identidad gastronómica de la localidad hacia toda la provincia de Río Negro y la Patagonia.

La identidad de la chacra y el valor del origen

Durante décadas, Cipolletti consolidó su posición como un motor frutícola y económico en la región. Ritual toma esa tradición histórica basada en el esfuerzo de la tierra y la impronta inmigrante para darle una nueva proyección a través del turismo culinario.

Al respecto, el intendente Rodrigo Buteler remarcó la importancia del lanzamiento para la comunidad valletana: "Ritual es el Valle productivo, nuestros orígenes, nuestra historia de inmigrantes combinada con nuestra actualidad. Es el pasado y el ahora mezclados en una sola cosa. Es nuestra gastronomía, nuestros cocineros y la calidad de los alimentos que produce nuestra chacra, que se abren al disfrute del cipoleño y del valletano, en una zona pujante, con desarrollo económico".

El objetivo municipal y de los organizadores apunta a dinamizar la actividad comercial, hotelera y gastronómica en una época de temporada baja, aprovechando la ubicación estratégica de la ciudad dentro del conglomerado urbano del Alto Valle y su proximidad con la capital neuquina.

Cinco días de actividades: Distrito Gastronómico y la feria en el Parque Rosauer

El despliegue del festival abarcará diferentes puntos de la ciudad mediante una agenda coordinada en dos etapas principales:

• Distrito Gastronómico y Pop-ups (11 al 15 de noviembre): Durante toda la semana, la oferta culinaria de Cipolletti estará conectada a través de un circuito en restaurantes, bares y cafeterías que presentarán menús y platos diseñados de forma exclusiva con insumos regionales. La grilla incluirá los denominados “Pop-ups Ritual” —encuentros donde chefs invitados cocinarán en dueto junto a equipos locales—, además de degustaciones guiadas, catas de vinos y sidras, y charlas técnicas con referentes de la industria alimentaria.

• Gran Feria en el Parque Rosauer (14 y 15 de noviembre): El hito central tendrá lugar durante el fin de semana en uno de los paseos más emblemáticos de la ciudad. De 12:00 a 23:00 hs, el predio abrirá con entrada libre y gratuita, albergando un espacio con food trucks, puestos de productores artesanales, patios cerveceros y sectores para bodegas de la zona. Asimismo, el escenario albergará espectáculos de música en vivo, actividades recreativas para las familias y clases magistrales de cocina en la tradicional pérgola del parque.

Proyecto a cinco años para posicionar la marca ciudad

Los organizadores precisaron que esta primera edición constituye el punto de partida de un plan de desarrollo a cinco años. La meta estructural radica en instalar a noviembre como el mes de referencia para la gastronomía del norte patagónico y posicionar la marca “Ritual” con eventos complementarios a lo largo de todo el calendario anual.

Para consultar el listado de establecimientos adheridos al Distrito Gastronómico, la grilla de cocineros y el cronograma de la feria, se puede ingresar al sitio oficial [www.ritualcipolletti.com](https://www.ritualcipolletti.com).ar o seguir las novedades en la red social Instagram (@ritualcipolletti).