La Justicia falló a favor de Río Negro por el abandono de la Ruta 151
Neuquén Noticias
REGIONALES08/10/2025Chocolate, saberes y comunidad: la UNCo impulsó la formación gastronómica con un workshop de excelencia
La Universidad Nacional del Comahue volvió a demostrar que el conocimiento también se cocina, se moldea y se comparte
REGIONALES29/08/2025
Neuquén Noticias
En una jornada que combinó técnica, creatividad y articulación institucional, se llevó a cabo con gran convocatoria el Workshop de Templado de Chocolate, Trufas y Bombones, una propuesta formativa que reunió a emprendedores, estudiantes y profesionales del sector gastronómico en torno al arte de la chocolatería.
Una experiencia formativa con sabor a futuro
Organizado por la Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos (FACTA) a través de su Secretaría de Extensión, en conjunto con la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica Argentina (FEHGRA) y con el acompañamiento de la Facultad de Ciencias de la Educación y Psicología (FACE), el encuentro se desarrolló en la cocina del Comedor Universitario de la UNCo en Cipolletti. Allí, el reconocido Maestro Chocolatero Sergio Mercado dictó una capacitación intensiva sobre técnicas de templado, elaboración de trufas y bombones de molde y de corte, combinando precisión técnica con sensibilidad estética.
Formación técnica, vínculo institucional y territorio
La propuesta estuvo dirigida a quienes buscan perfeccionar sus habilidades en chocolatería, desde estudiantes de gastronomía hasta emprendedores del rubro, y se inscribe en una política de extensión universitaria que entiende la formación como herramienta de desarrollo regional. La presencia de autoridades como la decana de FACE, profesora Ema Camadro, el decano de FACTA, ingeniero Valentín Tassile, y el secretario de extensión de FACTA, pastelero Gustavo Passaniti, reafirmó el compromiso de la UNCo con la articulación entre saberes académicos y necesidades productivas.
La UNCo como espacio de encuentro entre ciencia y oficio
Más que una clase magistral, el workshop fue una celebración del conocimiento aplicado, donde la técnica se volvió experiencia compartida y el aula se transformó en cocina. La Universidad Nacional del Comahue continúa posicionándose como un actor clave en la formación de profesionales sensibles al contexto, capaces de transformar la materia prima en oportunidad, y el oficio en proyecto de vida.
Te puede interesar
Familiares denuncian condiciones insalubres en la cárcel de Neuquén
Neuquén Noticias
REGIONALES08/10/2025Los internos se bañan o cocinan con agua que juntan en baldes
Doble titulación: cursan el secundario y a la vez aprenden un oficio
Neuquén Noticias
REGIONALES07/10/2025La propuesta busca brindar herramientas teóricas y prácticas que contribuyan a mejorar la calidad de vida.
La Provincia abrió la inscripción al Programa Río Negro Bilingüe
Neuquén Noticias
REGIONALES07/10/2025El Gobierno de Río Negro habilitó la inscripción al Programa Río Negro Bilingüe, una propuesta gratuita de formación en inglés para jóvenes y adultos que busca fortalecer la empleabilidad y el desarrollo productivo en toda la provincia.
Gracias a la conectividad digital, las y los vecinos ahora pueden realizar consultas médicas sin necesidad de trasladarse a centros urbanos, accediendo a profesionales de distintas especialidades.
Lo más visto
El miércoles llega con una energía equilibrada que invita a la concentración y la cooperación. Es un día ideal para trabajar en equipo, resolver asuntos pendientes y tomar decisiones con claridad mental. La influencia astral favorece la empatía, la comunicación y los acuerdos constructivos.
El jueves llega con una energía constructiva y orientada a los resultados. Es un día favorable para concretar acuerdos, trabajar en proyectos en grupo y avanzar en metas que requieren disciplina. La influencia astral invita a mantener el enfoque sin descuidar el bienestar emocional.
La Libertad Avanza lidera en Neuquén, pero crece la volatilidad del voto ante la crisis y el desencanto político
NeuquenNews
POLÍTICA07/10/2025Según la última encuesta de Federico González y Asociados, la fuerza liberal encabeza la intención de voto en la provincia con un proyectado de 31,8%, seguida por Fuerza Patria (26,7%) y La Neuquinidad (22,5%). Sin embargo, los analistas advierten que el alto nivel de descreimiento en la clase política, los escándalos nacionales y la crisis económica podrían alterar el escenario en las próximas semanas. El estudio fue realizado entre el 2 y el 5 de octubre sobre 1.600 casos en toda la provincia.
Sumate al curso de CALF Capacitación y descubrí cómo funciona la inteligencia artificial. Cupos limitados
El Gobierno eliminó temporalmente las retenciones a las exportaciones de acero, aluminio y derivados
Neuquén Noticias
NACIONALES08/10/2025La medida regirá hasta fin de año y será aplicable a los envíos a países que cuentan con aranceles igual o superior al 45%.
El huevo tiene su Día Mundial y su momento: de casi culpable de colesterol a venderse maples de 60 unidades
Neuquén Noticias
SALUD Y BIENESTAR08/10/2025En 1996, se decidió en Viena conmemorarlo los segundos viernes de octubre. Desde que la cultura médica dejó de asociarlo al colesterol bate récords de consumo.
Familiares denuncian condiciones insalubres en la cárcel de Neuquén
Neuquén Noticias
REGIONALES08/10/2025Los internos se bañan o cocinan con agua que juntan en baldes
Andrés Blanco: "Hablan de educación, mientras sus gobiernos vacían la escuela pública..."
Neuquén Noticias
ACTUALIDAD08/10/2025El diputado y candidato a senador del Frente de Izquierda Unidad, Andrés Blanco, conversó con maestras y docentes durante la jornada de lucha y asamblea que realizó ATEN Capital en el CPEM N° 72
Ecuador ingresa en el décimoquinto día de paro indígena: amenazan con la toma de Quito
Neuquén Noticias
INTERNACIONALES08/10/2025Ecuador ingresaba este lunes en el décimoquinto día del paro nacional indefinido convocado por la Confederación de Nacionalidades Indígenas (Conaie), en rechazo a la eliminación del subsidio al diésel, decretado por el Gobierno el 12 de septiembre pasado.
El Lof Kaxipayiñ cerró sus tranqueras al fracking: qué está en juego en el istmo entre Mari Menuco y Los Barreales
NeuquenNews
MEDIO AMBIENTE09/10/2025En la madrugada del 8 de octubre, la comunidad mapuche bloqueó el ingreso de maquinarias de YPF al istmo entre los lagos Mari Menuco y Los Barreales, donde el gobierno neuquino autorizó nuevas concesiones no convencionales. Reclaman el incumplimiento de la Consulta Libre, Previa e Informada y alertan por los riesgos para el principal sistema de agua potable de la región. La fiscalía intimó a desalojar el corte, mientras el conflicto pone a prueba la gobernanza ambiental y territorial en la provincia.
