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Antioxidantes

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Generan antioxidantes a partir del descarte de la producción piscícola

NeuquenNews
MEDIO AMBIENTE20/05/2025
Un equipo de investigación del INTA estudia la generación de antioxidantes naturales a partir un subproducto de la industria piscícola. Esta innovación permite valorizar los descartes y generar ingredientes funcionales con potencial aplicación en alimentos, nutracéuticos y suplementos, en reemplazo de los antioxidantes sintéticos

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