NeuquenNewsNeuquén capital se prepara para recibir la tercera edición de Confluencia de Sabores, el festival que reúne lo mejor de la gastronomía neuquina y propuestas internacionales. La cita será el sábado 5 y domingo 6 de septiembre, de 12 a 24 horas, en el Parque Jaime De Nevares.
El evento contará con más de 80 propuestas gastronómicas que incluyen trucha, cordero, ahumados, repostería y food trucks internacionales, en un espacio que combina identidad local, cocina en vivo y espectáculos al aire libre.
La secretaria de Jefatura de Gabinete, María Pasqualini, destacó que el festival busca posicionar la oferta culinaria neuquina en el mapa patagónico y potenciar la identidad local: “Tenemos que poner en valor la excelencia de nuestras producciones y nuestros profesionales”.
Por su parte, el secretario de Turismo y Promoción Humana, Diego Cayol, subrayó el crecimiento constante del festival y el nivel técnico alcanzado por los emprendimientos locales.
El presidente de la AEHG, Joaquín García González, valoró el impacto que genera en la ciudad: “Lo que queremos es que esto siga, que se mantenga, y destacar el impacto que genera en Neuquén”.
El predio contará con un escenario 360 en el centro del parque, donde chefs locales ofrecerán clases magistrales abiertas al público. Entre ellos, Emanuel Cusinier cocinará con trucha y productos regionales; Roberto Nogueira brindará su tercera clase en el festival; y Lucas Guzmán, ganador de Sabores de Invierno, presentará un plato a base de ñaco, cordero y hongos.
También participarán emprendimientos como el shawarma Mi Ángel, el food truck Que Viva la Arepa Neuquén, y propuestas innovadoras como helados estilo tailandés.
Pasqualini concluyó que “lo público y lo privado empujando juntos hace que se crezca”, resaltando la articulación entre ambos sectores para sostener la continuidad de estas ferias en el calendario público.
