Emprendedoras neuquinas lanzan 80 Grados, una yerba mate gourmet creada desde la Patagonia

Tres emprendedoras neuquinas presentaron 80 Grados, una nueva marca de yerba mate gourmet que apunta a posicionarse en un segmento de creciente demanda con una propuesta basada en la calidad y la experiencia de consumo.

El proyecto fue impulsado por Julieta Páez, Leticia Lázzaro y Anahí Lázzaro, quienes trabajaron durante dos años junto a la sommelier de yerba mate Karla Johan para desarrollar un blend exclusivo, pensado para ofrecer equilibrio, complejidad aromática y un sabor uniforme desde el primer hasta el último mate.

Como parte del proceso, las creadoras viajaron a Misiones para interiorizarse sobre cada etapa de producción. Allí recorrieron establecimientos yerbateros, participaron en el desarrollo del blend, acompañaron el proceso de certificación ante el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) y estuvieron presentes durante el primer envasado.

El nombre 80 Grados hace referencia a la temperatura recomendada para cebar el mate, considerada ideal para conservar aromas, sabores y propiedades de la yerba. A partir de ese concepto, las emprendedoras construyeron una identidad que pone en valor el “punto justo” en cada aspecto del ritual matero.

La yerba cuenta con hojas seleccionadas, 24 meses de estacionamiento natural, certificación libre de gluten y envase compostable, combinando una identidad desarrollada en la Patagonia con elaboración en Misiones.

Con este lanzamiento, 80 Grados inicia su camino dentro del mercado gourmet con el objetivo de ofrecer una propuesta que revalorice una de las tradiciones más representativas de la cultura argentina, sumando innovación y valor agregado desde un emprendimiento nacido en Neuquén.