Ya sea que tengas una reunión familiar y te toque llevar el poste o simplemente desees comer algo rico con los mates de la merienda, esta preparación se presenta como una alternativa perfecta si no querés gastar una fortuna
08/04/2024
Neuquén Noticias
La tarta de ricota es uno de los grandes clásicos de nuestro país, aunque su origen sea italiano. De hecho, como muchos platos que trajeron los inmigrantes europeos, esos sabores se fueron entrelazando con productos típicos de Argentina y conformaron nuevas recetas reversionadas que mantienen la consistencia suave y rica, pero con toques especiales.
En esta oportunidad, te compartimos una alternativa saludable que no lleva harina ni azúcar. Sin embargo, su principal distinción es que se puede hacer en pocos minutos, los pasos a seguir son sumamente sencillos y la podés acompañar tanto con los mates de la tarde como con un café o simplemente degustar como postre después de la cena.
Además, vale la pena mencionar que existe la posibilidad de "jugar" con la decoración y darle una estética típica de panadería con frutas frescas de estación, la mermelada que tengas en casa, unos copitos de dulce de leche, unos "hilos" de chocolate o, para darle un toque fresco, la ralladura de un limón.
Ingredientes necesarios para la Tarta de Ricota:
500 gramos de ricota magra.
3 huevos.
Esencia de vainilla.
Ralladura de limón.
2 cucharadas de almidón de maíz (se puede reemplazar con harina de almendras, avena tipo instantánea o coco rallado).
2 cucharadas de estevia o el edulcorante que uses.
Frutas secas (opcional).
Paso a paso de la preparación:
En un recipiente amplio y profundo, colocar la ricota y desarmar con una cuchara de manera tal que quede como una "arena" que facilitara la mezcla con los demás productos que se usaran a lo largo de la receta.
Sumar los 3 huevos, que deben estar previamente batidos, un chorro abundante de esencia de vainilla, la ralladura de más o menos un limón para que tenga mucho sabor y el edulcorante. En este caso, lo ideal es que uses tipo líquido, pero si tenés en polvo, considera que tendrás que usar un poco más de la cantidad mencionada.
Procesar o licuar toda la mezcla obtenida en el paso anterior hasta que sé conforme una crema espesa. Cuando logres esta consistencia, agregar las dos cucharadas de almidón de maíz y los frutos secos (si bien le queda bien cualquier tipo, una gran opción es ponerle pasas de uva y las nueces que le dan un toque muy especial) y mezclar para integrar.
Cuando todo conforme una misma preparación, volcarla en un molde apto para horno, él cuál debe estar "pintado" con una fina capa de manteca, aceite o fritolin para que no se pegue durante la cocción, y cocinar en horno moderado hasta que la parte superior esté dorada.
Tras sacar del fuego, dejar enfriar y decorar, si le querés dar un toque dulzón, con una leve lluvia de azúcar impalpable, dulce de leche, mermelada o unas ricas frutas de estación cortadas en láminas finas.
El jueves llega con una energía de concreción. Es un día ideal para cerrar acuerdos, dar pasos en proyectos y dejar atrás lo que ya no suma. Habrá claridad para resolver temas pendientes, aunque será necesario mantener la diplomacia para evitar choques innecesarios.
En algunas mesas de café y charlas de oficina se menciona, con cierta prudencia y reserva, el posible retorno de Jorge Augusto Sapag a la política partidaria activa. Esta versión reaviva la interna del MPN, en plena crisis tras la derrota de 2023. Entre la hibernación del partido, la avanzada de Rolando Figueroa y la reaparición de Jorge Sobisch, la pregunta es si el histórico movimiento puede reinventarse o si quedó atrapado en su propio pasado.
La historia de Jessica interpela con crudeza a las políticas públicas, a la justicia y a toda la sociedad. Su asesinato no fue un hecho aislado, sino el resultado de un entramado de abandono, desigualdad y violencia que sigue sin respuesta.
Detuvieron a Luis Alberto Espinoza, acusado de asesinar a Jéssica Scarione, de 35 años. La víctima fue hallada muerta en su casa con disparos y heridas cortantes, y el caso conmociona a la comunidad local.
El Servicio Meteorológico Nacional (SMN) reiteró la alerta amarilla para este jueves que afectará a Río Negro y otras provincias.
La primera edición especial de TecnoAventura en Zapala reunió a más de 250 estudiantes de siete escuelas técnicas de la provincia. Organizada por Vista Energy y Tecpetrol en el marco del programa GenEra Neuquén, contó con la presencia de autoridades provinciales y locales, y ofreció a los jóvenes una experiencia práctica en torno a la industria energética y el futuro de Vaca Muerta
Dicen que los pobres siempre cargan con la culpa. En esta nueva edición de la saga “Malvinas, el gran botín invisible”, la colonia británica que ocupa las Islas Malvinas (o “los kelpers”, para quienes prefieren no endulzar con diplomacia), se ha sentido agraviada por un comunicado argentino que, desde la Cancillería, criticó el avance petrolero ilegal que llevan adelante empresas como Navitas Petroleum y Rockhopper en el Atlántico Sur.
Del 27 al 31 de octubre se realizarán las Jornadas Agroestudiantiles 2025 en la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional del Comahue, en Cinco Saltos. La actividad está destinada a estudiantes de los últimos años del secundario que quieran conocer las carreras, el ambiente universitario y los servicios que ofrece la institución.
Organizado por la Cooperativa junto al EPEN y a la Legislatura Provincial, se abordarán los principales desafíos y oportunidades de la transición energética en el país.
