NeuquenNewsMatías Tesoriero, cocinero de Borravino, lleva años cocinando en el destino y lo resume así: "Para mí, la gastronomía es una forma de vida. Es lo que elegí hacer y lo que me apasiona. Aquí tengo la posibilidad y el privilegio de trabajar rodeado de paisajes únicos, y eso influye en la cocina que hago. Cada estación trae sus productos y eso marca el ritmo del menú que voy planteando. Después de tanto cocinar, entendí que la gastronomía también es una forma de mostrar quiénes somos, y de poner en valor esta aldea de montaña."
María Emilia Rovetto, de Mandra, otra de las hacedoras de sabores locales, también compartió su experiencia: "Para mí es un privilegio y un orgullo poder cocinar en este lugar paradisíaco que elegí para vivir. Durante todos estos años fuimos creciendo y renovándonos constantemente, incorporando productos artesanales, y siempre poniendo en valor los sabores de nuestra región."
Ellos son solo algunos de los muchos trabajadores gastronómicos que cada día convierten los sabores de esta tierra en experiencias que invitan a volver. Los que llegaron y los que siempre estuvieron — mozos, cocineros, baristas, pasteleros — todos forman parte de una propuesta que hace de Villa Pehuenia-Moquehue la Capital de la Gastronomía Neuquina, el mismo destino que cada año suma a sus valores locales a los mejores chefs del país, y los reúne en la Fiesta Nacional del Chef Patagónico.
El intendente Arturo De Gregorio los saludó en su día: "La gastronomía es parte de lo que somos. Cada plato que se cocina en Villa Pehuenia-Moquehue cuenta algo de esta tierra, de sus estaciones, de su gente. Hoy, en su día, les agradecemos a quienes cocinan acá y hacen de nuestra aldea un destino que se disfruta con todos los sentidos."
Para conocer toda la oferta gastronómica de Villa Pehuenia-Moquehue, visitá www.villapehuenia.gob.ar
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