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title: "El Chivito Criollo del Norte Neuquino llega a Confluencia de Sabores"
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description: "Este fin de semana, el producto emblemático del norte neuquino será protagonista en la tercera edición de Confluencia de Sabores, con venta de cortes y degustación de chivito asado en el Parque Jaime de Nevares."
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date_published: "2026-09-02T19:11:00-03:00"
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  - "#GastronomíaRegional"
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category_description: "Info de Neuquén capital, Cipolletti, Río Negro, interior neuquino."
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# El Chivito Criollo del Norte Neuquino llega a Confluencia de Sabores

El **Chivito Criollo del Norte Neuquino**, símbolo de la tradición y la producción ganadera de la región, estará presente en la feria gastronómica **Confluencia de Sabores**, que se realizará el **sábado 5 y domingo 6 de septiembre**, de **12 a 00 horas**, en el Parque Jaime de Nevares de Neuquén capital.

La **Corporación para el Desarrollo del Norte Neuquino (CORDECC)** participará con un stand donde los visitantes podrán adquirir chivitos enteros y congelados, además de cortes fraccionados y envasados al vacío para llevar a casa.

### Degustación en la feria

La propuesta no se limitará a la venta de productos: habrá un sector de asadores donde se podrá degustar el tradicional chivito preparado en el momento, ofreciendo a los asistentes la posibilidad de disfrutar uno de los sabores más representativos de la gastronomía neuquina.

La participación del Chivito Criollo en la feria busca acercar a los consumidores un producto que forma parte de la identidad cultural y productiva del norte de la provincia, reconocido por su calidad y por el arraigo de las prácticas de cría y elaboración en la zona.

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### Entrada libre y gratuita

La feria **Confluencia de Sabores** se desarrollará durante dos jornadas con entrada libre y gratuita, permitiendo a los visitantes recorrer la amplia propuesta gastronómica y conocer distintos productos regionales e internacionales.

Además de la presencia del chivito, el evento contará con food trucks, cocina en vivo, espectáculos y más de 80 propuestas culinarias que reflejan la diversidad y riqueza de la gastronomía local y patagónica.

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