--- canonical_url: "https://neuquennews.com.ar/contenido/22203/el-huevo-tiene-su-dia-mundial-y-su-momento-de-casi-culpable-de-colesterol-a-vend" title: "El huevo tiene su Día Mundial y su momento: de casi culpable de colesterol a venderse maples de 60 unidades" article_type: "Article" description: "En 1996, se decidió en Viena conmemorarlo los segundos viernes de octubre. Desde que la cultura médica dejó de asociarlo al colesterol bate récords de consumo." main_image: "https://neuquennews.com.ar/download/multimedia.grande.810b03e49e8109ba.Z3JhbmRlLndlYnA%3D.webp" date_published: "2025-10-08T10:55:00-03:00" date_modified: "2025-10-08T11:30:26-03:00" tags: - "Colesterol" - "#DíaMundialdelHuevo" - "#Huevos" author_name: "NeuquenNews" author_url: "https://neuquennews.com.ar/usuario/3/neuquennews" category_name: "SALUD Y BIENESTAR" category_url: "https://neuquennews.com.ar/categoria/22/salud-y-bienestar" category_description: "Tu fuente confiable para consejos y noticias sobre salud y bienestar. Descubre tips para mantenerte saludable, mejorar tu bienestar emocional y vivir una vida equilibrada." --- # El huevo tiene su Día Mundial y su momento: de casi culpable de colesterol a venderse maples de 60 unidades ![ovosfotopaulolanzettaembrapa](/download/multimedia.normal.9b3cb5048ee02690.bm9ybWFsLndlYnA=.webp) Ante un crecimiento exponencial del consumo de huevos,**la Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (CAPIA) está evaluando comenzar a potenciar la comercialización de maples de 60 huevos, porque el formato de 30 unidades está quedando chico.** Sucede que**muchas familias argentinas adoptaron el huevo como una alternativa rendidora y saludable,**cuando hasta no hace mucho, **comprarlos por docena era una ecuación equilibrada para la salud en la alimentación y los bolsillos.** Investigaciones científicas confirmaron que su **consumo diario no eleva los niveles de colesterol en sangre ni incrementa el riesgo cardiovascular.** Sus **antioxidantes naturales como la luteína y la zeaxantina están asociados con beneficios para la visión y la salud cerebral.** En este marco, el viernes 10 de octubre se celebra el **Día Mundial del Huevo**, una oportunidad para destacar a este alimento tan cotidiano como extraordinario,**presente en el desayuno familiar, en recetas caseras y en la gastronomía profesional.** Un estudio sobre el **consumo de huevo en la Argentina** elaborado en base a 1012 encuestas presenciales realizadas entre junio y julio de 2025 en las principales ciudades del país reveló que, en el último año, **el 30% de los hogares argentinos incrementó su consumo de huevos** y que la principal motivación es la **posibilidad de acceder a una fuente proteica versátil y con un valor accesible para bolsillos flacos.** Un **maple de 30 huevos**cuenta con una proporción del orden de **170 gramos de proteína,** cifra equivalente a la presente en **900 gramos de carne porcina**, cuyo precio en cadenas de supermercados es de 6.570 pesos considerando el corte del cuadril. **Ese valor es equivalente al maple comercializado de manera directa por granjas avícolas en puntos de venta directos**, compara la publicación especializada**Bichos de Campo.** Lo cierto es que el consumo de huevo en el **primer semestre de 2025 alcanzó 380 unidades per cápita**, un record histórico en la Argentina, que se está consolidando en lo que va del segundo tramo del año. **Fuente proteica versátil** La nueva tendencia de los nutricionistas es recomendar su consumo como fuente proteica versátil y con un valor accesible para presupuestos acotados, cuando**hasta no hace mucho lo limitaban en las dietas por contribuir a elevar el colesterol.** Hubo una transición en que **se diferenciaba el efecto en la salud de la clara y la yema**y ahora directamente se lo considera**insustituible para una buena alimentación.** Su aporte energético también lo hace atractivo: **un huevo mediano contiene entre 55 y 80 calorías**, **menos que una manzana o una taza de yogur descremado.** Esa baja densidad calórica, combinada con más de seis gramos de proteína, lo vuelve **una opción versátil en planes de control de peso y también en dietas deportivas.** **Rol en la producción** El huevo también tiene su rol central en la economía y en la producción nacional. **El sector cuenta con casi 60 millones de gallinas ponedoras que producen 571 huevos por segundo en todo el país y genera más de 30.000 empleos.** La producción **llegó a 384 unidades per cápita, con más de 18.000 millones de huevos al año y exportaciones a más de 65 destinos.** En el primer semestre de 2025, **el consumo alcanzó las 380 unidades por habitante,** un récord histórico que posiciona a la Argentina como**el segundo mayor consumidor de huevos a nivel global,** detrás de México. --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.